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香甜奶黄包,皮软馅甜超细腻,原料简单很常见,厨房新手也能做_

发布日期:2020-07-15 05:45   来源:未知   阅读:

奶黄包可以算的上是非常常见的一种面食小吃了,主要就是由面粉,鸡蛋,奶粉等为主要原材料制作而成的。做好的奶黄包松松软软,非常地细腻,咬一口里面有甜甜的馅,非常好吃。今天这篇文章,我们就来介绍一下奶黄包的详细制作方法,大家要是想学,就赶紧做起来噢!

【奶黄小餐包】食材:

面团材料:高筋面粉四百克,鸡蛋液七十克,酵母四克,纯牛奶一百九十八克,细砂糖三十克,黄油三十克,盐三克,奶粉十六克。

奶黄馅:鸡蛋两个,细砂糖七十克,中筋面粉五十克,纯牛奶一百五十克,黄油五十克,奶粉十五克。

步骤一:首先我们制作奶黄馅。先将要用到的黄油放在温度稍高的地方液化,拿出一个合适大小的碗,往里面加入两个鸡蛋,七十克细砂糖,五十克中筋面粉,一百五十克纯牛奶和十五克奶粉。加好之后用筷子将其充分搅拌均匀,然后将液化了的黄油倒入碗里与食材混合均匀。

步骤二:起锅烧水,将盛有食材的碗放入锅中开大火蒸制,在蒸的过程中我们要隔几分钟就打开锅盖,然后用勺子将食材搅拌一下,防止有的食材会结成块状而变得硬,这样后面吃起来口感就不好。